Linde dysponuje systemem chłodzenia ACCU-CHILL™ przeznaczonym do włączenia w linię produkcyjną. Instaluje się go na blenderach, mieszalnikach, tumblerach lub zbiornikach wsadowych w celu obniżania temperatury produktów spożywczych.
System ACCU-CHILL firmy Linde, częściej określany jako system “Bottom Injection”, służy do obniżania temperatury stałych lub płynnych produktów spożywczych poprzez wtrysk cieczy kriogenicznych, ciekłego dwutlenku węgla (LIC) lub ciekłego azotu (LIN), do mieszalnika albo zbiornika zasobnikowego. Kontrola dozowania cieczy kriogenicznej polega na pomiarze kilku parametrów, np. lepkości produktu, temperatury i czasu, w którym produkt osiąga pożądaną temperaturę lub lepkość.
Na przykład klienci branży mięsnej mogą wykorzystywać system ACCU-CHILL do precyzyjnej kontroli temperatury produktów takich jak mielona wołowina lub mięso drobiowe, z których robione są hamburgery czy nuggetsy.
