Stały dwutlenek węgla(CO2) w postaci śniegu, znany również jako suchy lód, jest bardzo skutecznym i łatwym w obsłudze medium chłodzącym. Najlepiej jest stosować wytwornice śniegu (snow horn) lub specjalnie zaprojektowane dysze - do chłodzenia produktów w mieszalnikach, blenderach, pojemnikach, kartonach czy innych urządzeniach – bezpośrednio w miejscach krojenia i pakowania produktów spożywczych.
Ciekły dwutlenek węgla zmienia stan w stały w temperaturze –79ºC (–109ºF) podczas rozprężania do ciśnienia atmosferycznego. W kontakcie z produktem spożywczym dwutlenek węgla w postaci śniegu ma silne właściwości chłodzące.
Starannie zaprojektowane i zoptymalizowane dysze rozprężające gwarantują efektywne wytwarzanie śniegu i szybkie chłodzenie. Wytwornice śniegu są dostępne w różnych wersjach – od urządzeń ręcznych i przenośnych do zintegrowanych, mocowanych na stałe. Wszystkie urządzenia są zbudowane według najnowszych koncepcji poprawy wydajności, a jednocześnie spełniają najwyższe branżowe normy higieniczne.
Seria urządzeń do chłodzenia żywności CRYOLINE® spełnia te nowoczesne wymagania. Aby sprawdzić, które urządzenie będzie odpowiednie dla Twoich potrzeb, przeczytaj informacje zamieszczone na naszych stronach poświęconych branżom przemysłu spożywczego.
