Zalety naszych zamrażarek kriogenicznych:
- Szybkie zamrażanie i chłodzenie liniowe, pozwalające zachować smak i aromat.
- Wyższa jakość zamrożonych produktów w porównaniu z metodami, w których proces zamrażania przebiega wolniej.
- Mniejsza utrata wagi na skutek wycieku przy rozmrażaniu.
- Mniejsze odwodnienie, a co za tym idzie, większa wydajność.
- Małe wymagania co do dostępnej powierzchni.
- Dostępność różnych rodzajów zamrażarek dostosowanych do różnych produktów spożywczych.
Zalety sprzętu:
- Większość sprzętu dostarczana jest jako gotowy do eksploatacji.
- Instalację można przeprowadzić w ciągu zaledwie kilku dni.
- Większość standardowego sprzętu jest dostępna od ręki.
- Standardowy sprzęt jest dostępny do wypożyczenia lub sprzedaży w większości krajów.
- Konstrukcja wymagająca niewielkiej konserwacji.
- Sprzęt jest łatwy w obsłudze i nie wymaga wiedzy specjalistycznej.
- Kluczowi pracownicy szkoleni są podczas uruchamiania.
Wybór zamrażarki
Poniższa tabela zawiera podstawowe dane, przydatne przy wyborze rodzaju zamrażarki. Informacje te nie są wyczerpujące i nie obejmują wszystkich dostępnych rodzajów zamrażarek. Aby uzyskać dodatkowe informacje, zajrzyj na strony opisujące poszczególne zamrażarki i skontaktuj się z biurem Linde.
Rodzaj zamrażarki Cryoline
| MT | TI | SI | CW | CS | XF | SC | CF | PE |
|---|
| Mięso | ***** | **** | **** | **** | **** | **** | ** | *** | |
| Ryby i owoce morza | ***** | **** | *** | **** | *** | *** | *** | **** | |
| Warzywa i owoce | **** | ** | *** | *** | ** | *** | ** | ** | |
| Pieczywo | *** | ** | **** | * | *** | *** | ** | *** | |
| Dania gotowe | **** | **** | *** | *** | *** | *** | ** | **** | |
| Nabiał | **** | *** | ** | ** | ** | ** | ** | **** | |
| Zupy, płyny | | | | | | | | | ***** |
***** Nadaje się do niemal wszystkich zastosowań
**** Nadaje się do większości zastosowań
*** Często jest stosowana w tym segmencie
** Nadaje się do niektórych zastosowań
* Nadaje się do ograniczonej liczby zastosowań